信州名物を味わう別注料理

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もう一品追加でいかがですか”別注料理”

静保庵ホテル小柳では通常のお料理の他に、地元でとれる季節の味覚を使用した別注料理をご用意しております。
信州産のため、信州以外ではめったに味わえないものや名物がございます。

信州黒毛和牛ステーキ
信州黒毛和牛ステーキ200g
5,000円(税別)

信州の壮大な山々が育んだ水と、豊かな自然環境のなか、きめ細かな愛情と飼育管理により、丹精こめて生産された信州が誇る黒毛和牛です。
肉質の優れた、まろやかでおいしい牛肉をぜひご賞味ください。
松本名物・福味鶏の山賊揚げ
松本名物・福味鶏の山賊揚げ
1,200円(税別)

信州福味鶏は"信州を代表する銘柄鶏"です。
さくっとした食感に風味の良いジューシーな鶏肉を1ブロックをそのまま揚げたようなボリューム!大満足の1品です。
北陸(石川県)のお刺身5点盛り
北陸(石川県)のお刺身5点盛り
4,500円(税別)

新鮮な北陸の"お刺身5点盛り"です。
脂ののったお刺身は、新鮮だから味わえる旬の贅沢です。
選りすぐりの豪華5点盛りをお楽しみください。
焼き松茸
焼き松茸
5,000円(税別)/100グラム ※10/11分までご注文受付ます。

秋を飾る代表料理"焼き松茸"です。
松茸の香りをそのままお届け。
ご自分のお好みの焼き加減で贅沢な一品をお召し上がりください。
松茸の土瓶蒸し
松茸の土瓶蒸し
1,500円(税別) ※10/11分までご注文受付ます。

秋の香りを楽しむ"松茸の土瓶蒸し"です。
メインの香り高い松茸には、
こだわりのだし汁と、旬の彩り豊かなお野菜を添えてお出ししております。
岩魚の信州味噌柚庵朴葉焼き
岩魚の信州味噌柚庵朴葉焼き
1,200円(税別)

渓流の冷たく清らかな水に育まれた"岩魚"を、信州味噌柚庵で香ばしい朴葉焼きにしました。
引締まった身は淡白かつ繊細な味わいです。
稚マスと信州旬の天ぷら
稚マスと信州旬の天ぷら
1,200円(税別)

野山を凝縮したような香り豊かな天ぷらです。
プリッとおいしい稚マスと生き生きとした信州産の旬の山菜は絶品です。ぜひ一度ご賞味ください!
漬物盛り
漬物盛り
1,000円(税別)

メイン料理の間にお口の中をサッパリと。
前の料理を引きずらず、次のお料理を生かします。
もちろんお酒のお供にも最適です。
利き酒三種セット
利き酒三種セット
1,000円(税別)

●川中島 幻舞
甘酸っぱくて艶々した味わいとオレンジやキンカンのような爽やかな香りが楽しめます。
●帰山(きざん)
デリシャスリンゴの蜜を凝縮したような甘味とインパクトのある酸味が白ワインを凌駕します。女性に人気の日本酒です。
●舞姫酒造 翠露
ほのかな含み香とあっさりとしたコクに個性が光り、気品ある香りと円やかなのどごしが楽しめる逸品です。
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