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2010年3月 9日
究極の和牛を探して・・・根羽和牛・PART１
究極の和牛を探して南信州へ・・・・・
長野県の根羽村という小さな村のある牧場農家のこだわりが生んだ
根羽和牛というものがあるのを耳にした料理長は車を飛ばして
さっそくその牧場へ向かった。
県境の山奥の奥へ奥へと入っていくとそこにポツンと小さな
牧場らしき建物があるだけ・・・・
周り見回しても人は誰も通らない、川はきれいな山の清水がわきでているような
静かな環境だった。
夫婦ふたりでやっているというその牧場は牛が100頭いるかいないか
ここの和牛が本当にうわさの和牛なのか？
PART2へ続く・・・・・
written by ☆t_hayashi ：15:29
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