2008年4月アーカイブ

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当館より15分ぐらいの場所にアルプス公園という結構大きな公園があります。

お子様連れで松本へお越しの方にはおススメの場所のひとつです。

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写真は去年撮った秋の紅葉・・・ではありません^-^;
本日の当館庭園の風景でございます。

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当館のフラッグシップお料理プラン【煌 kirabiyaka】にはなんと!!・・・

もれなく'日本の七不思議'と呼ばれるものが付いております@@;


それはズバリ 《山の塩》。
南信州は'大鹿村'山中のとある泉に世界的にも非常~~に珍しい!塩水が沸くスポットがございまして...
標高が高く古来より海であった記録すら無いこの土地で何故塩水が湧くのか?!
不思議ですねぇ

この《山の塩》、
地下10メートルの塩の井戸'塩の壺'からくみ上げた塩水を薪で炊き上げ煮詰める昔ながらの製塩法で作られます。

1回に作られる塩の量はたったの5kg><;
非常に貴重で高価なお塩でございます。

この塩水は海水と同程度の塩分濃度があり、この塩水から作られた塩は海水由来の塩と比べてミネラルが豊富・ニガリや硫酸イオンの比率が低いためスッキリとした味わい♪

当館でお出しする信州小山牛は「人肌で溶ける」とってもデリケートなブランド牛肉です。
このお肉のステーキには基本的に後付けの調味料は必要ございませんが、
この全くクセの無い山の塩をちょこっと付けて食べればそれはもう絶品でございます。
(さっぱりポン酢もご用意しております^-^♪)

お試しあれ♪

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先日美ヶ原高原の開山祭がありましたが、浅間温泉方面から美ヶ原高原へ登る入り口『美鈴湖』では現在銀色に輝くお魚が湖面をピチピチと跳ね始めるシーズンでございます。

上記写真は碧色に透き通る湖面に映えた春
色です♪

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当館の夕食お料理のご飯は、釜飯でございます~♪
じっくりと二十五分蒸らしてから召し上がれ。

全てのお料理プランの基本釜飯は【五穀豊穣米】と申しますが、この釜飯に入っている'五穀'は'白米'に対してなんと@@;・・・

マグネシウム5倍!
鉄分5倍!
食物繊維17倍!!
カルシウム25倍!!!

多く含まれているそうです。
まさに豊かで体の内から健康に成れそうですね♪

じゃあ五穀って何?
列記しますと
①胚芽押麦
②もちきび
③もちあわ
④黒豆
⑤緑豆小豆
⑥黒米
⑦黒ごま
⑧アマランサス
⑨白米
となります。


エ~と・・・9つありますね^-^;
五穀と言うネーミングは古代中国の五行説から取りました。(多分。)
さもなければ日本古来のいわゆる五穀がイメージされ日本人の本能をくすぐる為付けました。(多分。)
【究極の九穀米!!】等、攻撃的なネーミングにしなかった処は当館料理長峯下の奥ゆかしさでありましょう。(多分。)

ところで⑧つ目のアマランサスってなかなか聞き慣れない穀物ですね。
ちょっと調べてみました。

学名'アマランサストリコロール'
別称'葉鶏頭(ハゲイトウ)'
南アンデス原産
丈が1m~2mにもなり耐性は強いが風には弱い
秘めたミネラルは恐るべき数字・・・の模様ですがここでは省略。

さてこの'アマランサス'

日本語に訳せば'色褪せない'
花言葉ならば


☆不老不死☆!!

毎日食べたい><;;
既に体験済みの方は寿命が10年は延びている...筈。

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本日の晩御飯は松本駅前《潮騒》のオムライスです。
オムライス店の鉄板ですね♪

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先日安曇野スワンガーデンの≪あずみ堂≫で【おやき】を買ってきました♪

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安曇野のはずれから小柳まで車で約40分の道のりで通勤する私でございます。
この季節、満開の桜の感激して思わず‘萌え~~’
いやはや、あの、別に都内某所にて言ってるわけでありませんよ(・・;)
でも興奮具合は同じかもしれません。
そして、北アルプスが晴れてよく見えたときにも同じく‘萌え~’
昨日なんて絶好のビューポイントでしばし見とれてしまいました。

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はじめまして。
私、浅間温泉の静保庵小柳と言う旅館の片隅に在住する‘赤丸ポスト’と申します。

春めいた季節も移ろい、上記旅館の桜もその多くが風に舞い散る景色を眺めながらこの筆を取っている次第でありま
すが皆様如何お過ごしでしょうか?

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当館の宿泊プランは数が多く、御迷いになることもあるかと存じます。
プラン選びの際、次の点をご参考になさって下さいませ。

①お料理の種類を次からお選び下さい。
 ・【煌 kirabiyaka】...メインお料理~信州A-5ランク最高級ブランド牛「小山牛」or信州ブランド鶏「黄金しゃも」~をお一人様ずつ選択できるお料理プラン
 ・【艶 tuyayaka】 ...当館一番人気!信州厳選素材のメインお料理~「安曇野牛」「安曇野やまと豚」「福味鶏」~をお一人様ずつ選択できるお料理プラン
 ・【華 hanayaka】 ...当館スタンダードな信州素材会席12品のお料理プラン

②「眺望の良いお部屋+お部屋食」のご指定の有・無し
 ・12畳DX和室  ...「眺望の良いお部屋+お部屋食」指定用
 ・10畳和室    ...「当館スタンダードなお部屋」用
 ・最上階スウィート...「当館最上階1Rで1フロア」を'貸切でご利用'用※お部屋食ではございません。
 ・洋室ツイン   ...「お二人様専用の洋室」

③その他「赤ちゃんと一緒で特別なプラン」「蔵アロマトリートメント付」「期間限定プラン」「シーズンイベント」等々

以上3点の組み合わせ及び1R当りのご利用人数によって料金が変わります。
各プラン詳細につきましては《プラン一覧》画面よりご確認下さいませ。

 

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本日の当館は全館休業。
年に一度の貯水タンクシステムの総点検日でございました。
(上記写真は1F和風ダイニング安曇野の床下源泉槽をこじ開けて点検しているの図)

当館から松本城までは・・・・お車で15分・バスで15分程の距離です。 当館最寄のバス停は'浅間温泉'もしくは'浅間橋' 松本城最寄のバス停は'松本市役所前' となっております。 時刻表はアルピコ交通さんのHPをご参照下さいませ。

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当サイトにおいて当館は
~メイン食材が選べる~お料理プランを
【艶 tuyayaka】
【煌 kirabiyaka】
においてご提供しております。

ご予約の際‘備考欄’にお選び頂いたメイン食材及び釜飯の種類をご記入頂く
旨表示しておりましたが…

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景気の低迷も久しく撤退と縮小が経済行動の出発点と言っても過言ではないこのご時世。せんとくんが15億円の広告宣伝効果と聞いて当館にも角が欲しいと思う今日この頃の専務ですこんばんは^-^

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最近事務室での瞑想と昼寝の違いが良く判らない専務ですこんばんは^-^

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暖かな日が続き、松本の桜も満開でございます。

松本城の近く、女鳥羽川沿いに江戸時代の長屋風に作られた商店が続く 
通称‘縄手通り’の入り口に待ち構えていた‘ガマ侍’の迫力に私、負けそうですっ!!
や別に対決しているわけではないんですけど・・・・

しかし見てくださいこのド迫力
今にも刀を抜きそうな勢いです。
上下のかえるの関係が気になるところですが不明です。
通りの中央にかえる大明神としてお祭りまでしていて
この商店街の方たちのカエルに対する思い入れが伺えます。

私はここの通りにある焼芋屋さんの焼き芋が大好き
甘くてジューシーなのよ~
他にも魅力的なお店いっぱいなのでぜひ足をお運びください。

6月28日、29日には縄手かえる祭りが行われる予定だそう。
当日は全国からカエル好きな方たちが大集合
なんだかおもしろそうなイベントです。
(林)

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温泉を楽しんだ後は、エステで癒しの世界へ・・・・・

100%ピュアな花や植物、柑橘類から抽出された精油と呼ばれるものを植物オイルで薄めて
お体に塗っていきます。
アロマトリートメントのマッサージと自然の香りのダブルの効果で心も体もほぐれていきますよ。
特に凝っているところはなくてもちょっと疲れたなというときおススメです♪
今なら宿泊とセットになったプランでお得に体験できます。

●マッサージはどんな感じ?時間は?
→プランではお背中、肩、腰、デコルテ(鎖骨)部分をトリートメント致します。
 全体的にはリンパを流す感じですが所々に指圧のようにプッシュがあります。
 強さはお伺いしながら加減してまいります。
 時間はお1人40分程度です。
 
●どういう格好で受けるんですか?
→オイルを直接塗っていきますので上半身は何も身に付けないで頂きます。
 ご予約時間内は貸切状態です。お連れの方以外は蔵にはお入れしないように
 なっておりますのでご安心下さい。
 
●くすぐったがりなんですが・・・・・
→凝りや張りが強いときにくすぐったい感じになることがあります。
 遠慮せずにおっしゃって頂ければトリートメントの内容を変更致します。

●男性でも受けられますか?
→どうぞ遠慮なくご依頼ください。

●お酒を飲んだ後でも大丈夫ですか?マッサージの後、お風呂入っても大丈夫?
→マッサージ効果で血流がよくなります。その時のご体調などによりますので相談下さい。

旅の記念にエステをどうぞ!!

(林)
 

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(上記写真は一昨日の弘法山)

もうすぐ桜が満開です。

松本城の堀やすすき川の堤防・公園などのソメイヨシノの並木が一斉に華やぎ開花予想が発表されるころからそわそわし始め、この季節になると居ても立って
もいられません!!

時間が許す限り近郊の桜を訪ね歩きます。

満開の花枝をチョット料理に添えてみたりします!!


○松本城夜桜ライトアップ
      11日~20日 PM18:00~22:00マデ
○弘法山古墳桜祭り
      13日~29日マデ
(料理長 峯下)

弱アルカリ天然温泉の効果的な入り方は?

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そもそも温泉とは何でしょうか?
温泉法には次の様に記載されております。

≪温泉法 第2条(昭和23年7月10日-法律第125号)≫
~「温泉」とは、地中からゆう出する温水、鉱水及び水蒸気その他のガス(炭化水素を主成分とする天然ガスを除く。)で、別表に掲げる温度又は物質を有するものをいう。
-別表-
 1.温度(温泉源から採取されるときの温度とする)25℃以上
 2.物質(下に掲げるもの~ここでは略の19種類~のうち、いずれか一つ)...

つまり温泉とは湧出温度が25℃を超えている、或いは冷たくても2.の物質を1つでも含んでいるものを指します。(当館の源泉温度は49.7℃です。)

温泉はさらに'療養泉'と'規定泉'に大別できます。
療養泉は一定以上の含有成分等により医学上効能が認められるもの。
規定泉はそれ以外のものです。

温泉の効果的な入り方は個人差がありますがどの温泉にも共通して言えるのは
'リラックスして気持ち良く、体に優しい入浴方法を心掛ける事。'

当館の弱アルカリ単純温泉は前述'療養泉'に該当します。
無色透明で癖や強い臭いがなく、
肌に優しいどころか☆洗い流さない方が美肌になれる☆温泉です。
飲用泉ならば便秘の解消・食欲増進・軽い胃炎にも効果があります。

※この泉質は穏やかで体調を崩されるケースは滅多にありませんが、病気の前後や妊娠初期末期、お食事直後等のご利用は無理をなさらないで下さい。尚アルコール飲用後のご利用は非常に危険ですのでお止め下さい。

当館が繰り返しご来館下さるお客様が多い事、ご支持を頂き続けている理由はその柔らかな泉質に言わば'一日に二度三度とハマってしまう'ヘビーユーザーの方がいらっしゃる点です。

当館は源泉スポットのほぼ直上にあります。
その豊富な天然温泉の湯量をお楽しみ下さいませ。
※稀に定期的に行う塩素消毒の匂いが残る事がありますが、匂いの少ないアルカリ泉質の宿命でありお客様の「安全」と「健康」を第一に考えた結果でもございます。御容赦下さいませ。

 

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先日リクルートじゃらんさんから販促ツールとして頂いたお風呂アヒルちゃんがピ~♪っと鳴く事に最近ようやく気が付いた専務が本日のブログをお届けしますこんばんは^-^

ちなみに当館フロント横の事務室から可
愛らしい動物の鳴き声がしましたら、当館スタッフの誰かが癒されている最中でございます。予めご了承下さいませ。

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蔵のある宿 静保庵小柳 料理長の峯下です!
当ブログコーナーでは初めまして♪m(_ _)m

早朝から花の香りに誘われて安曇野までぶら~っとドライブ。
何気なく車を降りて農作業をしているお母さんに声を掛けて
みると、山葵菜の収穫をしていました。

お話を聞くと山葵菜作りには水が一番大切だということで、北アルプスの雪解けの水で1年から2年育てた山葵菜は辛くて美味しいそうです。


(山葵菜の浸しレシピ)
山葵菜を軽く叩き、三cmにカットしてボールに移し塩を小さじ一杯入れ軽く揉む。

大きな鍋に70度にセットしたお湯に入れ30秒ほどくぐらせ、ざるに取り氷水に入れて冷ます。

ザルに取った山葵菜を軽く搾ってボールに移し一つまみの砂糖を入れて混ぜる。

小さなタッパに入れ、きちんと蓋をして一晩冷蔵庫に置けば辛~~ぃ!山葵菜のできあがり!

是非お試しを♪

(峯下)

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上記写真が'うわさの?!'小さい岩付き露天風呂(1F)でございます。
切れている画面の上部分が窓にはなっておりますが採光用の小さな窓です。
画面中央奥の物体は'お地蔵様'ではございません。湯口でございます。

当館の温泉街の立地及び安全対策上、岩付露天は四方を壁に囲まれており2~3名様のご利用が限界の広さで閉塞感がございますが、この岩付露天は当館の宝でございます。
出来の悪い子ほど可愛いものですよね^-^;

また当館には檜露天風呂(2F)もございますが、広さは上のものと大差ございません。
ただこちらは上方に多少星空等が臨める空間がありますので興味のある方はご利用下さいませ。

当館は源泉ポイントのほぼ真上に位置しております。
お客様に於かれましては大浴場の豊富な湯量と癖の無いやわらかな泉質をお楽しみ下さいませ。
また2F大浴場夢織りのジャグジーは多少ぬるめの41℃前後に設定しております。
お休みになる30分ほど前にこのジャグジーをご利用になりますと、安眠して頂ける事と存じます。
※客室は全室バス・シャワートイレ完備でございます。
※大浴場ご利用時間帯:朝5時~夜中1時(男女入れ替え制)

 

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最近の私の癒し

電気を消した真っ暗なエステルームのベッドにおもむろに横になり

癒しの音楽を結構大きめの音にして

天井見ながら自分で腰をモミモミすること・・・・


だれかー!あたしの肩揉んでぇー
(爆)
(林)

 

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自宅近くのスーパーの前にあるたい焼きやさんに
豆乳クリームなるメニュー発見!!(> <) ってか餡子と二つしかメニューないんだけどね

豆乳好きの私としては黙って見過ごせないじゃーないか
しかしクリーム
系は弱いので少し迷う・・・・が
フロントのみんなにも分け分けすればいいじゃんと5つ購入
甘いけどさっぱりとしたベリーグーなお味

シチューも最近は豆腐屋さんの豆乳で作ってますが
すぐ分離させちゃう私です・・・とほほ
(林)

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~~~~~~~~~~~~~告知~~~~~~~~~~~~~~~

4月12日(土)20:30~
当館ロビーにて

'浅間温泉 湯めぐりロビーコンサート'を行います。

演奏:ピアノ 岩崎純子
   歌   当館女将

曲目:ピアノ幻想曲(さくらさくら)・コブクロ(桜)
   歌  おぼろ月夜・春の歌・初恋 等

春たけなわの曲を盛りだくさん用意致しました。
是非お出かけ下さいませ。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
※上記写真は先日のロビーコンサートの様子です。写真中央は松本の声楽家'城倉明日香'先生です。
※当館女将は本気で歌う模様です。既に過去数回強行しております。皆様こぞって諌めにいらして下さいませ。

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当館の社長・・・・ではありません(汗)

松本城の近くに蔵作りの建物が続く通りがありますが
そこに実に魅力的な中国薬膳料理屋があります。
何が魅力的かですって?
だって若くて綺麗なおねいさんがチャイナド
レスで迎えてくれるんですよ。
真っ赤なチャイナドレス・・・

でも店員さんは日本人のようです。
店内ちょっと薄暗くて奥から中国語でなんやかんやと聞こえてくる。
ちょっとした異国情緒が楽しめるのでお気に入りです。

写真は店内に飾ってあったオブジェ。かわゆすぎ~

(林)

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当館の『朝食へのこだわり』。最終回は【サラダ(生野菜)】です。

季節によって異なる長野県内で収穫した野菜、大根、レタス、セロリー、トマトなど農家の方々が土・水・栽培方法にこだわり抜いて作り上げた野菜をそのままの味で食してください。
「健康」と「安全性」の追求は調理加工によってごまかしの出来ない、素材そのままの味が試されるサラダから始まると言っても過言ではありません。

今後も当館は、地場近隣の信州自然食材を厳選し「健康」と「食の安全性」を心掛けて参ります。

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当館は急坂に立地しております。
道の途上ではマイクロバスだけでなく普通車でもサイドブレーキだけではエンジンを掛けたまま下車出来ません。

その構造上どこへ行くにも段数の多い階段がございます。
まことに申し訳ございませんがバリアフリーには対応しておりません。
予めご了承下さいませ。

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先日、当館から車で15分程の距離にある‘田沢神明宮’の奉納祭に立ち寄ってきました。
このお祭りは毎年4月第一の土日に其の年の豊作を祈願するために行われているそうです。
田沢神明宮は安曇野の白鳥飛来地から
程近いこんもりと繁った森の中にあります。
ついでにこのお宮の道を挟んだ向かい側には‘豊科温泉’という泉質が特徴的な日帰り入浴施設もあります。

私はまだ暗くなりきる前に立ち寄ったのですが、ライトアップされた獅子舞の舞台の周りに並んだ夜店では既に子供たちが射的に勤しんでおりました。
3人の兄弟??が一つの大きなプラモデルの箱に見事な集中砲火を浴びせている姿と真っ青な店主の顔が印象的でしたよ♪

どこからか流れてくる良い香りに誘われて。。。たどり着いたクレープ屋さんの横からパチリ☆

しかし。。。なぜ屋台のクレープって美味しく感じるのでしょうね~
写真を撮ったついでに店主に聞いてみました。

以下ありがたく頂戴したお返事です。




「気合。」

…一言ですか( ̄□ ̄;!!単純明快でわかり易い。。。
~厚さ9㎜の鉄板が保温力があり生地と厚みで焼き色と食感を調整できる~
との意味を込めた渾身の一言だと思われます。笑)

ホカホカ♪の苺クレープを頬張りながら帰路につきました。
ついでに寝る前にセブンイレブンの‘とろりんシュー’も食べました。
最近のマイブームは同社の‘クイニーアマンです。
明日の腹回りが心配です。。。
(専務)

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本日のブログ更新時間は…すでに夜中の12時をまわっております(ρ _ー;

隣では当館夜警の白鳥と社長がカップラーメンをすすりながら何やら話し込んでおりますが。
ちょっと聞き耳を立ててみたところ、会話の内
容は次の通り。

社長:「山形県では全国平均に比べて脳卒中の死亡率が高いらしいよ」
白鳥:「ほぉ~~」
社長:「何でか知ってる?」
白鳥:「なぜでしょうねぇ。。。」
社長:「あそこじゃ御土地柄、漬物にしょうゆ掛けて食べるらしい」
白鳥:「濃いですねぇ」
専務(私):「・・・(厳かにブログ更新中)」

…と言いますかカップラーメン食べながらのその知識、
多少活かし切れていないのでは??^-^;
山形県の方、嘘情報だったら許して下さいね。
ついでに社長がこのブログ、チェックしていないことを祈ります♪

話が逸れましたが上記写真は本日の午前中に撮った当館庭園の☆椿☆でございます。
すっかりピンクの春色が鮮やかですよ。
花弁の多さを見ると‘春曙紅’だと思われますがまだ雄しべが見えていないですね。
4月中旬に当館にお泊りのお客様は春満開♪の椿をご覧になれる事と思います。
お楽しみに。
(専務)

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当館の『朝食へのこだわり』。第4回目は【ネラの卵】です。

この卵は生臭みがなく黄身の色が薄いためすっきりとした味がします。
西脇克是さんが、ネラ鶏に与える飼料を第一に考え国産100%(大豆・麦)に拘り、水は中央アルプス、経ヶ岳(標高2200m)から流れる大泉川の水を毎朝汲んできて与え、有畜循環農法で飼育し産卵させた卵です。

※生たまごです。しょうゆをかけて食して下さい!!

次回最終回は【生野菜(サラダ)】です。

新プラン開始の前に...

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先日この欄において'双方向?!の夜景プラン'について書きましたがその販売前に...

それとは別の新しいプランを明後日4月8日より販売開始いたします^-^v
その名も≪【煌 kirabiyaka】1日1組☆花舞い風呂3種類独り占め付♪≫

'花舞い'とは当館2Fの大浴場の事です。
大浴場+ジャグジー+檜露天風呂が一体になっており、
当プランではこの3種類のお風呂が☆貸切☆でご利用いただけます♪

ご利用時間はチェックアウト日の午前9時半~10時15分までの45分間。
もちろんその他の時間も普段通りご利用可能です。
※通常のお客様のチェックアウト日大浴場ご利用可能時間帯は一律朝5時~9時迄。
貸切プランのお客様にはその開始時間にフロントにて'立脚型の貸切中看板'をお渡し致します。
※お料理は当館フラッグシップ【煌 kirabiyaka】です。
チェックアウトは余裕をもった11時☆
販売開始をお楽しみに。

※4月7日予約受付開始致しました。
※4月15日週末販売開始致しました。
※4月15日お料理プラン変更致しました。

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当館の『朝食へのこだわり』。第三回目は【美ヶ原味噌・醤油(白蘭)】です。

浅間温泉のお隣美ヶ原温泉に御住まいの"大久保文靖"さんが天然醸造に拘り、大豆は国産の一等級から三等級の良質なものを使い、麦は北海道産の大麦、塩は沖縄産のシママースを使い昔懐かしい味噌です。

味噌と同様に醤油樽に1年~2年じっくりと寝かし、搾り出した奥深い味わいのする醤油です。
※ネラの卵に掛けてお召し上がり下さい。

こやなぎのこだわりの【朝食】第四回目は'ネラの卵'です。

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当館の『朝食へのこだわり』。第二回目は【長いも豆腐】です。

使用している'大豆'は長野県産「ナカセンナリ」100%。
'長いも'は長野県山形村産100%。
沖縄の海水にがりのみを使用し、長いもを5ミリカットしたものと'とろろ'をミックスして豆腐に混ぜ込み ふわっとした食感☆と 噛むとシャリッ!とした歯ごたえが楽しめる豆腐です。


当館の『朝食へのこだわり』第三回目は【美ヶ原味噌】です。
※当館は朝食付きの全てのプランにおいて【渾身の朝食】をお出ししております。
(峯下)

 

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当館こやなぎは特に【朝食】!にこだわっております。
その方向性としてのコンセプトが...

'近隣地域で採れた自然農法による野菜や穀物を使用、その食材の由来を活かした調理、畜産物を無意味に多用しない。'

これは非常に多くの部分でタイトルの言葉が持つ意味と共通しております。
広い意味では'長寿方法'
狭義では'ベジタリアンの一種'とする説もあるそうです。
当館の朝食については[宿泊施設よりのお知らせ]コーナーでもご紹介しております^-^

《以下 料理長 峯下より》

一日の朝は一杯の豆乳から。
これからも当館こやなぎは魅力的な朝食を提供するために「健康」「安全性」の2つを守り、食の安全性に対し心掛けて行きたいと思います!!

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